隨著氣溫進(jìn)一步下降，涇源黃牛肉正受到越來越多人的喜愛。12月22日，在銀川金鳳區(qū)一家寧夏六盤山牛肉·涇源黃牛肉體驗(yàn)店內(nèi)，剛出鍋的醬牛肉、牛排吸引了眾多市民駐足品嘗。

涇源黃牛肉走向消費(fèi)者的餐桌。

　　“這里不僅牛肉好吃，店里的土特產(chǎn)也很有特色，這種體驗(yàn)店的形式非常好，讓我們能更深入地了解涇源的特色農(nóng)產(chǎn)品。”一位正在品嘗火鍋的市民說。在該體驗(yàn)店內(nèi)，市民們品嘗黃牛肉火鍋的同時(shí)，還能領(lǐng)略蜂蜜、蘑菇、牛肉干等涇源縣的特色土特產(chǎn)。“我們店里的牛肉都是當(dāng)天現(xiàn)宰后直接運(yùn)送過來，保證新鮮度，牛肉從宰殺到上桌僅需4、5個(gè)小時(shí)。”體驗(yàn)店負(fù)責(zé)人秦娟娟說。

　　據(jù)了解，固原市涇源縣位于六盤山腳下，其優(yōu)質(zhì)的自然資源為肉牛生長提供了得天獨(dú)厚的環(huán)境。當(dāng)?shù)厝馀Ｈ赓|(zhì)鮮嫩、瘦肉多、脂肪少，且無草腥味，是國家級農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志示范樣板，品牌價(jià)值高達(dá)32.5億元。

涇源土特產(chǎn)展示銷售館中的展銷的涇源黃牛肉產(chǎn)品。

　　目前，涇源縣肉牛存欄量達(dá)10.5萬頭，以往以銷售活牛為主。全縣共有6800戶肉牛養(yǎng)殖戶，6家牛肉精深加工企業(yè)，開發(fā)出六大類30余個(gè)品種的牛肉產(chǎn)品，銷往全國20多個(gè)省區(qū)。隨著寧夏六盤山牛肉·涇源黃牛肉體驗(yàn)店和直營店相繼在全國各大城市的落戶，將進(jìn)一步拓展其銷售渠道，提升品牌知名度。（寧夏日報(bào)記者　師越　李宏亮　文/圖）